LES NEMS FACON BABETTE

POUR FAIRE LES NEMS

IL VOUS FAUT

Champignons noirs (une bonne poignée) à faire tremper toute une nuit
1 carotte
1 oignon
1 tête d'ail
Viande de porc (filets mignons) 350 g
germes de soja 100 grs
vermicelles chinois 125 grs trempés dans de l'eau froide toute la nuit
1 oeuf
1 cuillére à soupe de fécule de pommes de terre
sel poivre
sauce soja claire 1à 2 cuilléres à soupe
sauce d'huîtres foncée 2 à 3 cuilléres à café
glutamate 1cuillére à Café
galettes de riz



mélangez tous les ingrédients sauf les galettes de riz


mettre un torchon humide sur votre plan de travail

faire tremper dans l'eau bien chaude (meme trés chaude) votre galette de riz - pliés la feuille de nems de chaque coté un peu pour empecher qu'en roulant et en faisant cuir les nems que la farce sorte


placer la farce et roulez délicatement en mouillant avec un peu d'eau pour que la galette colle


faire frire vos nems et déguster les

merci pour ta recette j'en ai déjà fait on peut dire que c'est un case tête chinois mais c'est bon !